10月に配布した『あんこおもい』のテーマは「郷土菓子」。 今回は、海を眺めながら走る志度線（しどせん）に乗り、海と空の両方に心を洗われながら、終点の志度駅まで行ってきました。
志度は、江戸時代の天才学者・平賀源内の故郷として知られる歴史ある地域。今も記念館や生家が大切に保存されていて、町全体から“源内推し”の空気が伝わってきます。
駅から門前町の趣を残す街並みを歩くこと約5分。「さぬき志度 風月堂」さんに到着しました。
店内には魅力的なお菓子がズラリ！ フィナンシェやもなかなど、1個からの単品はもちろん、さまざまなお菓子を組み合わせた箱入りの贈答品も充実していて、贈り物としてのイメージが湧きやすいのも嬉しいポイントです。
ショーケースには、きらびやかなスイーツも並んでいました。 あんこやわらび餅といった和の素材と洋菓子を組み合わせた品々には、さすが和菓子屋さん！と唸るほどの技術が煌めきます。和菓子屋さんが作る洋菓子って、本当に素敵ですよね。コクのあるクリームとあんこの組み合わせは、やっぱりたまりません。
気さくな店主さんは、地元の農家さんなどと協力して新しいお菓子を次々と生み出されています。
そのお話しぶりは、まるで学校の先生のように教え上手で知的！
小豆の品種に合わせた温度調整の話ひとつとっても、「なぜその温度にするのか」という理屈をわかりやすく解説してくださり、お話にぐいぐい引き込まれてしまいました。お菓子作りというサイエンスの裏側を、緻密な計算とともにロジカルに解き明かしてくれる。まさに「おいしい工学」の講義を受けているような時間でした。
『あんこおもい』で紹介したのは、平賀源内が考案した焼き物「源内焼」の名を冠した焼き菓子タイプのまんじゅうです。 油脂を使わず、砂糖などを煮詰めたアメ生地を使った珍しいお菓子で、表面はサクッと香ばしく、中の黄身あんとの相性が抜群！粒あんとお餅を挟んだ「源内もなか」とセットで販売されているので、お土産にもぴったりです。
さらに、フィナンシェの「源内ロマン」と組み合わせたギフトセットもあるので、志度を訪れた際にはぜひ連れて帰りたいですね。
自宅に帰り、さっそくティータイム。 平賀源内の家紋「丸に梅鉢（まるにうめばち）」がかたどられた桃山「源内さま」を、お気に入りの梅柄のそば猪口と合わせていただきます。
ほっと一息つきながら思い返すのは、今日出会った志度の風景やお店での会話。 発想力豊かでマルチに活躍した源内さんは、なんだか現代人の感覚にも近い気がしてきます。
「もし今の時代に生まれていたら、きっとユーチューバーとして面白い動画をバズらせていただろうなぁ」なんて、お茶を片手に想像が膨らんでしまいました。
さぬき志度 風月堂（ふうげつどう）
所在地：香川県さぬき市志度593
営業時間：午前8時30分～午後7時
定休日：水曜日
